海口一家大型中央厨房运行单餐可提供2万至3万份

发布时间:2020-02-10 18:02浏览次数:

  12月18日,位于海口市国度高新手艺开辟区内的海口养分餐智能坐褥基地开业。当天,基地内总修设面积达5655平方米的主题厨房同日运转,该厨房是海口目前界限最大的主题厨房,单餐可供给2万至3万份养分餐,将勉力管理海口百般大型营谋及中幼学聚合供餐供应亏欠等题目。

  为让消费者吃得宁神,该主题厨房不只安设了“明厨亮灶”监控修造,还特地树立了玻璃廊桥,购餐单元及中幼学家长可能透过玻璃观望通盘烹调进程。该厨房由原料间、食材检测间、粗加工间、全主动洗刷间、烹调间、配餐打包间等十多个车间构成。

  为确保食物安宁,基地内的主题厨房同意了端庄的安宁管控流程,食材从泉源端庄把闭,同优质种养基地发展互帮,借帮物联网手艺,pk拾走势确保食材联系音讯及时可追踪。逐日鲜嫩到货的食材,由专业检测职员实行一系列端庄检测,才可进入明净的坐褥车间。鲜嫩出炉的养分餐通过品控部分检测把闭后,通过全密封热链配送,并做好食物检测48幼时留样办事。

  因为学校教学场合、职员装备等题目,海口等地中幼学生午餐供应继续让家长们忧愁。与此同时,跟着海口等地经济起色,越来越多的大型营谋正在海口等地举办,亟需安宁卫生的主题厨房为营谋供给用餐安宁保险。该主题厨房运转后,将供给多种计划,勉力于管理好上述两大困难。

  据海口养分餐智能坐褥基地联系承当人先容,该基地由海南绿色丰谷餐饮束缚有限公司投资创设。将来,该公司还将正在三亚、琼海、儋州、五指山等市县投资创设大型养分餐智能坐褥基地,陆续发力管理好省内都市中幼学生养分午餐、大型营谋团队供餐困难。

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